PapoteurDuSud
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Dans la province nord de la Moldavie, une recette traditionnelle qui avait été négligée commence à remonter à la surface. C'est le cas du "baba neagra", un gâteau aux saveurs profondément brunes et textures spongieuses qui attire de plus en plus les amateurs de patisserie.
Cette spécialité est née il y a quatre ans, pendant que Mariana Zabrian travaillait dans la santé. Elle avait une envie irrépressible de manger quelque chose de sucré mais de sain, et elle se rappela alors le "baba neagra" de sa grand-mère, qui lui avait transmis la recette familiale.
Le "baba neagra" est un gâteau aux saveurs profondément brunes et textures spongieuses. La recette est simple : il faut juste de la vodka ou de l'eau-de-vie, et une cuisson lente. Les ingrédients sont mis en œuvre avec soin pour obtenir cette texture unique qui évolue entre le moelleux et la spongueuse.
Mariana Zabrian travaille désormais dans son domaine, mais elle a gardé sa passion pour les recettes traditionnelles moldaves. Elle prépare maintenant des "baba neagra" de plus en plus nombreux, qui attirent les amateurs de patisserie du pays et de l'étranger. C'est un gâteau qui renoue avec les traditions rurales du nord de la Moldavie.
Cette recette traditionnelle est une véritable révélation pour ceux qui aiment les saveurs profondément brunes et les textures spongieuses. Le "baba neagra" est un délice qui va continuer à nous plaire.
Cette spécialité est née il y a quatre ans, pendant que Mariana Zabrian travaillait dans la santé. Elle avait une envie irrépressible de manger quelque chose de sucré mais de sain, et elle se rappela alors le "baba neagra" de sa grand-mère, qui lui avait transmis la recette familiale.
Le "baba neagra" est un gâteau aux saveurs profondément brunes et textures spongieuses. La recette est simple : il faut juste de la vodka ou de l'eau-de-vie, et une cuisson lente. Les ingrédients sont mis en œuvre avec soin pour obtenir cette texture unique qui évolue entre le moelleux et la spongueuse.
Mariana Zabrian travaille désormais dans son domaine, mais elle a gardé sa passion pour les recettes traditionnelles moldaves. Elle prépare maintenant des "baba neagra" de plus en plus nombreux, qui attirent les amateurs de patisserie du pays et de l'étranger. C'est un gâteau qui renoue avec les traditions rurales du nord de la Moldavie.
Cette recette traditionnelle est une véritable révélation pour ceux qui aiment les saveurs profondément brunes et les textures spongieuses. Le "baba neagra" est un délice qui va continuer à nous plaire.